返回第一六零章 品鉴(2 / 3)  扶贫高手首页

护眼 关灯     字体:

上一页目录 纯阅读 下一页

怕到县里吃喜宴,也只是一般配备,哪有眼前这般每一个细节都做得异常周到的。

    “龙先生,各位贵客和领导,首先上的是开胃冷盘。”

    刚刚请他们入座的餐厅经理带着三个服务员上菜。

    凉拌黄瓜、四季青、萝卜丝、猪耳朵……

    随着餐厅经理报菜名,八个冷盘一一放到桌子上,色泽各异,甜酸辣咸齐备。

    每一个上面,都洒了几片颜色鲜艳的紫藤花或者凌霄花瓣,美观又引食欲。

    龙澎湃点点头,看向一边站着的一排厨师。

    领头的厨师上前一步,说:“龙先生,几位贵客和各位领导,按照姚支书之前的要求,我们已经摸索出以膳食方式把紫藤花、凌霄花、桂花等多种村里特色融入菜肴中,所有的花叶根茎都经过严格清洗和特殊祛毒处理。特别是花和叶,还保持了原色原样,不会有任何副作用。请各位品尝鉴定。”

    “大家动手又动口吧。”

    龙澎湃呵呵笑着拿起筷子:“行和住已经经过了大家验收评审,现在是食了。”

    众人都笑起来,纷纷下筷。

    夹了块带着一片紫藤花瓣的猪耳朵入口慢慢嚼起来,爽脆,不腻,还带着紫藤花香,却没有半点酸涩。

    龙澎湃再次点头:“可以。”

    旁边一排厨师对望一眼,脸上都泛起喜色。

    在他们心目中,得龙先生肯定,就算通过了一半。

    龙澎湃逐一将八个冷盘尝了个遍,每一个都很正宗。

    但即使是没夹带花瓣一起吃,依旧有种淡淡的花香感,知道制作过程中肯定用了特殊手法。

    难得的是花香感和冷盘本身味道并不冲突,即使是萝卜丝这样酸辣重的,也能分出清晰层次尝到花香。

    杨夏瑶她们也品尝出来了,忍不住问道:“你们在腌制过程中加入了花瓣?”

    “是的杨总。”厨师回答道:“大多数冷盘都是在腌制过程中加入花瓣进行处理,为了不让口味冲突和复杂化,我们都只是用单一花种。”

    杨宏良他们也发表意见,对八个冷盘口味都表示肯定。

    厨师们喜不自胜,相互击掌庆祝。

    这些菜式和方法都是他们共同研究出来的,肯定厨房内正在辛苦颠锅的伙计就是肯定他们所有人。

    撤掉冷盘,开始上正菜。

    第一道是汤。

    大大的汤盆刚端出来,浓郁的香气就让众人暗自吞口水。

    云萱耸耸鼻子,说道:“当归、黄芪、松仁、百合、紫藤……嗯,这汤不错。”

    一排厨师都暗自咋舌,想不到这位云女士鼻子这么灵,闻到香气就知道有什么材料。

    他们的舌头都没这么敏感。

    “萱姨厉害。”杨夏瑶笑着说:“我就知道香。”

    云萱眼中掠过一丝追忆,笑着摇头:“我这是本能。那些年,我就跟神农差不多了。”

    旁边的姚瑶知道她又想起了过往,伸手捏住她一只手掌:“我们就多吃一点来弥补吧。”

    云萱呵呵轻笑,拍拍她手掌:“美食美景才是上天赐予我们最好的礼物。”

    “对对对。”

    李妙平张欢梅他们都起哄起来,将一丝丝遗憾冲散。

    餐厅经理一边给众人分汤一边介绍:“云总说得很对。这是乌鸡归芪紫藤汤,功能养颜润肤,对男女身体都特别有好处。趁热喝味道更好。”

    众人谢过,开始吃喝起来,然后有人惊咦,有人扬眉,有人嗒嘴,有人欣喜。

    清甜浓郁不腻就不说了,这些是上好鸡汤的基本味道,难得的是其中的甘香从口腔穿到鼻咽,吞下去后依旧久久不散。

    让人头脑为之清晰三分。

    看到众人表情,领头厨师很是满意,解释道:“相信大家都尝到了甘香的味道。这种甘香是紫藤茎加种子的功效。我们用紫藤茎和种子熬出清汤后加入乌鸡归芪汤里面,让这道汤不但具有美容养颜功效,还能预防和缓解风湿和筋骨疼痛,正好适合我们这里比较潮湿的环境。”

    “融入中医膳食理念,想法不错。”云萱对龙澎湃颔首:“这道汤可以作为招牌之一了。”

    看到龙澎湃点头,领头厨师大喜:“多谢云总和龙先生肯定。”

    这些厨师和服务员都知道云萱是谁,有她的话,这的开头分稳了。

    喝过汤暖肚,一道道大菜跟着上桌,各式海鲜、淡水鱼、牛羊猪鸭肉等等,足足四五十道大菜络绎从厨房端出,让众人一一品鉴。

    旁边排列的厨师也轮换出入厨房,做各自拿手的招牌菜,各种清新特异的摆法,还有雕刻摆花装饰,让一道道才无论是外观精致度还是色香味都上了水准。

    大多数还融入了养颜祛湿等等各种功能性,而且基本老少咸宜,让杨宏良他们大赞思虑周到。

    一边吃,众人一边记录打分。

    打完分,大多数人都忍不住吃撑了。

   

『加入书签,方便阅读』

上一页目录 下一页