，挽起衣袖准备开工。

    她拿起一个芋头准备削皮，柳绿马上接过削皮小刀说：“夫人，我来帮您削。”

    准备切肉剥虾，厨子大叔菜刀一舞，乐意代劳；准备打鸡蛋，又有一大婶接了过去帮她弄好。

    厨房里的一班人围着她团团转，以至她什么都不用干，就站在旁边指手画脚当指挥，等着大家把所有的食材加工好，放到她前面来。

    百花酿豆腐，用的材料是虾，豆腐还有肥肉。做法就是把虾肉剁成泥，与出过水、切成小粒的肥肉混合到一起，下了调料后，再将虾和肉抓、揉、拍、甩，直到粘粘的起了一层，这才把这虾和肥肉混成的肉泥用汤匙一小团一小团地勾起，轻轻地按到切成半寸来厚的豆腐上面，浇上点酱油放水锅里蒸，蒸后以后再撒一把葱花就大功告成了。

    香煎芙蓉蛋，是一道可以自由搭配肉或菜的菜式，杜小萌这一次选择了鸡肉和牙菜。将鸡肉牙菜煎到差不多，再浇上蛋汁煎成一块圆形薄饼状，盛出来铺到砧板上切成对等的三角型，放到碟里排好形状就行。

    至于芋头扣肉，就是把芋头和五花肉都切成薄片，肉调好味，再一层五花肉一层芋头的层层夹/紧，然后放到水锅里蒸。这道菜因为主要的材料都要切片，考刀功的同时还费时间，不过，有了厨房各人的帮忙，倒是变成了最不费事的一道菜了。

    杜小萌刚把几道菜做好，就一个妈子到厨房来说：“将军回来啦，老爷说可以上菜了！”

    时间刚刚好。

    杜小萌先拿出三个小碗分别盛了一些菜出来，放进食盒里让柳绿给秋莎送过去，然后才拿来一个大托盘把三道菜放好，端起来向饭厅走去。

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