熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕。

    再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。

    峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉。

    倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。

    从吃法品种上又可以分为芝麻桂花凉糕、软炸桂花糕、桂花炒年糕等等。

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