？”

    这个问题似乎是碰到了对方的专业领域，姐姐的话语一下子变得认真起来：

    “饺子皮的主要成分是淀粉，这是一种高分子材料，淀粉在水分充足的情况下加热会产生糊化，吸水膨胀，体积变大，结构变松散，这是煮饺子皮容易破或者粘锅的原因。”

    绫奈音汗下：“这我知道……”

    “温度过高会让饺子皮熟的太快，或者出现饺子皮最外层突然快速糊化，但吸水不足，大分子形成的凝胶状态过于致密，出现断层，更不易让温度和水分向内传导，反而阻止内层继续糊化，同时，滚沸会让水翻滚产生气泡和水流，冲击饺子，容易造成饺子破皮。”

    “然后呢？”绫奈音继续问道。

    此时，锅里已经发出了“滋滋”的声音。

    “解决方式就是往锅里加凉水。”姐姐终于说。

    绫奈音“哗”地往锅里倒了一瓢凉水，顿时一股白烟冲天而起，遮天蔽日，仿佛白鹤一般，盘旋当空，绵绵不绝。

    姐姐继续说道：“凉水接触到饺子皮时的刺激，在饺子面粉质外表层形成高分子致密结构，从而保护饺子外皮受到水的液化作用，从而使饺子皮更加筋道……”

    在姐姐喋喋不休的时候，绫奈音道：“呃，姐，劲道也好致密结构也好，我都不知道啦，但是，我锅里现在是一滩黑水诶。”

    “黑水？什么黑水？”在电话这头，绫奈音都听出来姐姐皱起了眉头，“为什么会变成黑水？难道是……你把饺子煮糊了？不可能，锅里有水的话，只会滚沸，还远远达不到让饺子碳化的标准……”

    “啊？有水吗？水不是刚刚才加的吗？”绫奈音尴尬问道。

    对面很是沉默了一会儿，过了半天才问道：

    “你煮饺子没放水吗？”

    绫奈音大汗：“那个……要放水的吗？”

    “当然，煮这个字的意思，就是用水的热传导效应加热食物。”

    “哦，我之前，那个，对煮的定义不太清楚……”

    “……”

    “……”

    两人沉默了许久，绫奈音忍不住问道：“那这还能吃吗？”

    “不能。”对方果断回答。

    绫奈音欲哭无泪。

    饺子皮也好，饺子馅也好，已经连同锅一起阵亡了，气味还极其难闻。

    她很想把这一锅糊饺子连同锅一起扔出去，但是邻居老太太看到了肯定会不高兴，所以她现在完全不知道该怎么处理这锅物质。

    “姐，那个，我从来没在外面独立生活过。”绫奈音小声说，“你能不能……”

    对方果断道：“让妈妈来照顾你。”

    “她不来啊，她那个人你又不是不知道，”绫奈音撇撇嘴，“她要照顾爸爸，爸爸又天天在家打牌，才不会来京城咧。”

    嗫嚅半天，她才图穷匕见道：“你能不能过来跟我一起住啊？”

    “不能。”

    被果断拒绝了。

    绫奈音眼泪汪汪地说：“我鞋子踩到粘鼠板，现在都没拿下来呢，你就真的不能帮帮你可怜的妹妹吗？”

    电话里传来姐姐的声音，像在对着别人说话，不知道她是在对谁问道：

    “我能一辈子住在你家吗？”

    电话里隐隐约约传来一个男性的声音：“你这算是表白？”

    “能吗？”

    “……那我就要算房租了。”

    听着对面颇有默契的对话，绫奈音鼓起了腮帮。

    本来以为姐姐是个天然呆，没想到已经钓到野男人了！

    不，说不定这个野男人不是野男人，是京城本地人。

    家里有七八栋楼躺着收租那种，每天啥事都不干只剩下卿卿我我。

    可恶……我路可可也想过上躺平生活！

    绫奈音试图把锅里黑水弄出来，并且一边这么想着。

    ……

    李东振回到珠厂，跟上司把情况说了，领导的评价是不喜不悲。

    李东振就是去北辰公司考察的那个花白头发中年男，他也是去了才知道，顾家的小姐顾雨晴参与了这个公司。

    没想到领导居然也不知道，于是这个消息反倒成了这趟考察的最大收获。

    “也不知道顾家怎么运气这么好，老是能找到一些独角兽项目，还能抢先下手。”李东振笑着说道。

    领导听到他的话，笑着道：“独角兽？不不不。不至于是独角兽，起码得做出来再说吧。”

    “我说的是潜力方面。”

    “我听你说了他们这个玩法和收费模式，就不可能有太多潜力。”领导大摇其头。

    李东振笑了笑，没有说什么。

    面前这位可是珠厂游戏部门的执牛耳，自己知道的他也知道，肯定是有话想说。

    领导坐下，慢慢给自己点了根雪茄，半天才说：

    “首先，我先回答你第一个疑惑，为什么顾家总能

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