王春芳靠近。
“哦,采茶叶呢。”叶小凡头也不回。
“这是茶树?”王春芳有些吃惊,“茶树不都是矮矮的吗?”
“茶叶品种有很多,乔木型、半乔木型和灌木型三种;如按叶形大小分,有大叶种、中叶种和小叶种……
“乔木型茶树随着向北传播,受气温低、较干燥的影响,树型逐渐变得矮小起来,逐渐就演化形成了灌木型茶树。
“你说的矮矮的茶树,那是灌木型茶树。这棵属于乔木型茶树。”
体质增强的好处之一,便是记忆力也突飞猛进,堪称过目不忘。
叶小凡对茶叶资料过目不忘。
只谈理论的话,就算是和那个茶道专家的刁广和都能聊上百个来回。
“我帮你吧,要不要找木根叔借一下梯子。会方便一些。”
王春芳就在一侧,吃力地垫着脚,抓着较低的枝丫,采摘起茶叶。
看架势,还准备爬到树上。
“谢谢,不过只要带一片嫩叶的芯芽或者单芽,其他的暂时不要,就像这样子的。”
叶小凡见状也不再拒绝,找了个样本,让她看一下。
“知道了,赵婶他们采茶一截茶叶掐下来,然后回去单独择下嫩芽。叶子和嫩芽价格不一样。”
王春芳以前没少帮亲戚采茶,靠这挣点外快。
“哦,茶叶是比较讲究,有不同的采摘标准,比如只要采摘茶叶的嫩芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢。
“这叫细嫩采,专门制作高级名茶,细分的话就有“雀舌”、“莲心”、“旗枪”等分类。
“好比特级、一级、二级、三级。
“雀舌呢,一芽一叶初展,形似雀舌。
“雀舌价格高,比较稀有,还有九不摘的说法,当然,咱们自己制茶,就那么多讲究。
“主要是芯芽是野茶树最嫩的部分,苦味适中,水分足。”
“……”
采摘有些无聊,叶小凡随口跟王春芳说起茶叶知识。
王春芳听得很认真,时不时点头。
采完较矮的部分嫩芽,叶小凡还去找村里人借来木梯,两三个小时,挑完整棵树,也只是采到了2.5斤左右的嫩芽。
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