洗一下，切成小方块放在盘子里面。

    淘米下锅，打开电磁炉烧水清洗一下牛肉，放好，将姜切丝、蒜切片、葱香菜切段放好，然后取出鲜鱼洗净杀死，取出内脏诸物，然后在鱼背后划伤三道口子，撒盐。

    当然此时赵雪儿关切的询问这是做什么，卓跃笑着一一讲解，然后将锅中的污水倒掉洗锅干净，开火热锅放油，等油开始辣，将鲜鱼放入其中油煎，当然此时也笑着为赵雪儿介绍着：“这时候呢，千万不要去动它，不然容易烂掉，我们可以这样旋转一下，让各方面都受热！”

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